Alsi Benefits in Hindi – अलसी खाने के 15 फायदे

Alsi in Hindi:अलसी में उपस्थित शक्तिशाली पोषक तत्व हृदय रोगों, सूजन, गठिया, एलर्जी, अस्थमा और मधुमेह सहित कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। अलसी विभिन्न कैंसर के जोखिम को कम करने और महिलाओं में प्रजनन स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करते हैं। वे स्वस्थ आंखों, त्वचा और बालों को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। अलसी के बीज, उनके विभिन्न औषधीय लाभों के कारण, कच्चे या भुने हुए रूप में सेवन किए जाते हैं। आजकल, अलसी बीज (Alsi seeds) का उपयोग आमतौर पर ऊर्जा प्राप्ति के लिए भी किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अलसी के बीज, तनाव द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद करेंगे। अलसी में उत्कृष्ट पाचन फाइबर सामग्री के कारण, यह अच्छी आंत स्वस्थ रखने में मदद करता है।

अलसी क्या है – Alsi in Hindi

अलसी के छोटे, भूरे या सुनहरे रंग के बीज होते हैं, जिन्हें फ्लेक्ससीड्स भी कहा जाता है। इन बीजों के स्वास्थ्य लाभों ने उन्हें एशिया, अमेरिका और अफ्रीका के पारंपरिक व्यंजनों का हिस्सा बना दिया है। उन्हें अपने कच्चे रूप में खाया जा सकता है, लेकिन अधिक फायदेमंद तब होते हैं जब अंकुरित या स्वादिष्ट भोजन में डाला जाता है। अंकुरित होने पर शरीर अलसी से पोषक तत्वों को अधिक आसानी से अवशोषित कर सकता है। इन बीजों का उपयोग अलसी के तेल को बनाने के लिए भी किया जाता है, जिसे पचाना भी बहुत आसान है।

• अलसी के पोषण संबंधी तथ्य

यह आहार फाइबर और पौधे-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। अलसी में शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है। वे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, ओमेगा -3 फैटी एसिड और लिगनान में समृद्ध हैं। इन बीजों में मौजूद खनिजों में थायमिन, मैंगनीज और मैग्नीशियम शामिल हैं। वे विटामिन सी और बी 6, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और सोडियम का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। 

अलसी के स्वास्थ्य लाभ – Alsi ke fayde in Hindi

अलसी के कई स्वास्थ्य लाभ (Alsi benefits in hindi) हैं जो आपके स्वास्थ्य और आपके आहार की गुणवत्ता को बढ़ावा दे सकते हैं। 

• उच्च फाइबर

अलसी कई आहार भागों का एक अनिवार्य हिस्सा है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखता है। फाइबर की उपस्थिति के कारण, यह पेट को स्वस्थ रखता है और अधिक भोजन के माध्यम से अधिशेष कैलोरी के सेवन से बचा जाता है।

• कैंसर 

एक अध्ययन के अनुसार अलसी स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं और ट्यूमर का आकार भी कम कर सकते हैं। हालांकि, स्तन कैंसर के खिलाफ अलसी के लाभों को सत्यापित करने के लिए अभी भी नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता है।

अलसी प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से भी सकारात्मक रूप से जुड़े हुए हैं। प्रोस्टेट कैंसर से जूझ रहे पुरुषों के लिए ग्राउंड फ्लैक्स बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह लिगनन्स से भरपूर होता है। 

• हृदय रोगों में उपयोगी

अलसी में उपस्थित ल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), फाइबर, और लिग्नन्स हृदय रोगों को दूर करता है। 

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• मधुमेह को रोकने में मदद करता है

अलसी घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर दोनों का एक समृद्ध स्रोत है। मधुमेह से पीड़ित लोगों में सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में अलसी बहुत उपयोगी है। अलसी (Alsi in hindi) के रोजाना सेवन से पूर्व मधुमेह वाले पुरुषों और महिलाओं में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार होता है। इसके अलावा, यह भी कहा गया है कि अलसी के सेवन से ग्लूकोज और इंसुलिन की कमी हो जाती है और पूर्व मधुमेह वाले मोटे व्यक्तियों में आदतन आहार के हिस्से के रूप में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है। 

• कोलेस्ट्रॉल कम करता है

अलसी ओमेगा -3 फैटी एसिड और लिग्नान की उपस्थिति के कारण पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

अलसी में मौजूद घुलनशील फाइबर उचित जठरांत्र संबंधी कार्यों को बनाए रखने में मदद करता है, और अघुलनशील फाइबर सीरम एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

• त्वचा की देखभाल

अलसी का तेल मुंहासों, रोमछिद्रों और एक्जिमा के मामलों में सूजन वाले क्षेत्रों को ठीक कर सकता है। इस तेल का सामयिक अनुप्रयोग सनबर्न को प्रभावी ढंग से ठीक करता है।

• बालों की देखभाल

अलसी का तेल भंगुर बालों और नाखूनों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है और उन्हें टूटने से रोकता है। यह एक्जिमा के कारण उत्पन्न होने वाली स्थिति के लिए भी प्रभावी है।

• विटामिन से भरपूर

अलसी ज्यादातर बी कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन ई, साथ ही मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों से समृद्ध है। स्वस्थ त्वचा और हड्डियों के लिए विटामिन ई आवश्यक है। पोटेशियम तंत्रिका स्वास्थ्य को बनाए रखता है और लोहा लाल रक्त कोशिकाओं और कई एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है जो हमारे सामान्य चयापचय को प्रभावित करते हैं।

• प्रोटीन का अच्छा स्रोत

फ्लेक्ससीड आहार प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है,  एक उच्च आवश्यक अमीनो एसिड इंडेक्स है, और हमारे शरीर को दैनिक प्रोटीन का अधिकांश सेवन प्रदान करता है।

• ओमेगा 3 और सूजन में समृद्ध

अलसी ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है, मछली के तेल से पहले। ओमेगा -3 फैटी एसिड सबसे सक्रिय एजेंट है जो शरीर में सूजन से लड़ता है। सूजन हृदय रोगों, अस्थमा, एलर्जी, मधुमेह और यहां तक कि कुछ कैंसर का एक प्रमुख कारण है। नेफ्रैटिस के मामलों में गुर्दे की सूजन की दर को कम करने के लिए फ्लैक्ससीड भी दिखाया गया है।

• ग्लूटेन मुक्त

अलसी लस से 100{3972bd7e6e25f7a689ebc5ff8342d8b3691b44404777c2e1b08a401f965e1b4e} मुक्त होते हैं, और इसलिए लस असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक उत्पाद जो यह कहता है कि इसमें फ्लैक्ससीड हैं, स्वचालित रूप से ग्लूटेन-फ्री के रूप में स्वीकृत नहीं होते हैं।

• वजन घटाने में मददगार

ये बीज वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं क्योंकि वे फाइबर और कुछ अन्य स्वस्थ वसा में भरपूर हैं। वे चयापचय में सुधार करने, पाचन समस्याओं के जोखिम को कम करने और मोटापे को कम करने में भी मदद करते हैं।

• रक्तचाप

उच्च रक्तचाप पत्रिका के अनुसार, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए आहार में अलसी शामिल हैं। इस स्वास्थ्य भोजन में ओमेगा 3 और फाइबर रक्तचाप को कम कर सकते हैं, और इस तरह स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों के जोखिम को रोक सकते हैं। 

• पाचन

प्लाक्स-आधारित लिग्नन्स, ओमेगा 3 एस, ऑयल और फाइबर की मौजूदगी ने आपके शरीर के पाचन में सुधार करने में मदद की है, जिससे चिकनाई को बढ़ावा मिलता है और कब्ज को रोकता है।

• प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है

अलसी (Alsi meaning in hindi) में पाए जाने वाले अल्फ़ा-लिनोलेनिक एसिड और लिग्नांस शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं और संधिशोथ, सोरायसिस और ल्यूपस नामक एक ऑटोइम्यून विकार जैसे  रोगों को रोकते हैं।

अलसी की चाय

स्थानीय दुकानों में अलसी हर्बल चाय उपलब्ध है, और कई लोग इसे दोपहर में पीना पसंद करते हैं।

• 1 कप पानी लें और इसे उबालें।
• फिर स्वाद के अनुसार 1 कप दूध और टी पाउडर मिलाएं, इसे फिर से उबलने दें।
• इसमें अलसी के बीज का पाउडर मिलाएं।
• फिर इसे गर्मागर्म सर्व करें।

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